کشک سمیه

کشک یکی از فراوردههای فرعی شیر است که به روش سنتی از جوشاندن، تغلیظ یا خشک کردن دوغی که پس از کره گیری باقی میماند یا از ماست بدون چربی تهیه میشود. مادهای اولیهٔ کشک عبارت است از شیر میش، بز، گاو یا مخلوطی از آنها.

کشک 680 گرمی مربوط به سمیه حرف

کشک با حجم کم خود، یک مادهٔ غذایی معجزهآسا است که در بر دارنده تمامی ویژگیهای شیر میباشد. کشک حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و ویتامین نیاسین است. میزان انرژی تولید شده با ۱۰۰ گرم کشک حدود ۱۰۵ تا ۱۲۰ کیلو کالری میباشد که میتواند به عنوان یکی از تأمین کنندههای انرژی مورد نیاز بدن در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود.